烧制浙江名菜东坡肉时，为什么要加水？为什么不能放生抽、老抽？如何将猪五花烧得肥而不腻、酥烂不碎？在杭州西湖之畔的知味观·味庄，中国烹饪大师盛钟飞带来“保姆级”东坡肉烧制教程，重现千年前苏东坡笔下《猪肉
烧制浙江名菜东坡肉时，东坡大师为什么要加水？中国为什么不能放生抽、老抽？烹饪如何将猪五花烧得肥而不腻、酥烂不碎？手把手教
在杭州西湖之畔的知味观·味庄，中国烹饪大师盛钟飞带来“保姆级”东坡肉烧制教程，东坡大师重现千年前苏东坡笔下《猪肉颂》中的中国经典美味。
跟着视频教程，烹饪和苏东坡一起当个又会吃又会烹饪的手把手教“吃货”吧！
出品人：姜协军 于金旺
统 筹：颜 斌 蒙志军
东坡大师策 划：杨又华 曹 辉 易禹琳 周月桂
东坡大师监 制：禹振华 曾 益
东坡大师记 者：胡雪怡 潘 骏
东坡大师摄 像：傅 聪
东坡大师后 期：周林熙
东坡大师鸣谢单位
东坡大师浙江日报
东坡大师杭州知味观味庄餐饮有限公司
东坡大师责编：胡雪怡
东坡大师一审：胡雪怡
东坡大师二审：易禹琳
东坡大师三审：杨又华
东坡大师来源：湖南日报·新湖南客户端
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